Het Blauwe Hek wil een centrale positie in het Westland innemen als bakkerij met zorg. Door samenwerking met andere producenten is een breed assortiment van producten verkrijgbaar in de bakkerij en lunchroom.
Dankzij de lunchroom/ theeschenkerij (sinds april 2014) vormt Het Blauwe Hek een bijzondere pleisterplaats langs bestaande wandel-, fiets en vaarroutes en wil het ook een stamtafel creëren voor tal van groepen die het maatschappelijk verantwoord ondernemen een warm hart toedragen. Te denken valt hierbij aan ondernemerskringen, serviceclubs en bedrijven.